Scratch Map Sardinia

Discovering

the Island

Main Attractions Edition

La prima scratch map della Sardegna ti permette di scoprire 40 attrazioni dell'Isola. Ognuna di esse ti farà conoscere altri elementi del territorio.

22 - TORRONE

TONARA

Tonara è un comune di circa 2.000 persone nella sub-regione del Mandrolisai, a sud-est del Parco del Gennargentu. È uno dei paesi più alti di tutta la Sardegna (800-900 metri sul livello del mare). Il nome deriva da "Toni" (o toneri), le rupi calcaree su cui il paese è stato edificato. Il borgo è caratteristico, con i vicoli stretti, le antiche case in pietra ornate dai tipici balconi in legno.

Nel vasto territorio comunale (circa 50 chilometri quadrati) si possono ammirare lussureggianti distese boschive, con castagni secolari, noccioli e noci. Esistono percorsi ed itinerari per escursioni a piedi, in mountain bike ed a cavallo. Del territorio fanno parte alcune delle vette più alte dell'isola come Punta Muggianeddu (1468 metri) e Conca Giuanni Fois (1496 metri).

Vari resti archeologici testimoniano le frequentazioni della zona già in epoca prenuragica. In particolare la grotta funeraria Pitzu e' Toni e la domus de janas di Is Forreddos, risalente al 3.200-3.000 a.C, formata da tre ambienti comunicanti. All'età nuragica risale il nuraghe Su Nuratze, situato in cima all'omonima formazione rocciosa, ai piedi della quale si possono ammirare i resti di un villaggio dello stesso periodo.

Tonara oggi deve la sua fama soprattutto alla produzione del torrone, il dolce che si ottiene dalla lavorazione di miele, albume d’uovo e frutta secca (mandorle, nocciole e noci). Il piccolo paese è il maggiore produttore di torrone dell’isola. Il primo documento ufficiale che testimonia la diffusione del dolce in Sardegna risale al 1614. Si tratta di un contratto fra alcuni torronai sassaresi ed alcuni commercianti cagliaritani. La produzione si è concentrata nella Barbagia del Mandrolisai per consentire la valorizzazione e lo sfruttamento dei prodotti e delle risorse del territorio.

Ogni anno, dal 1979, il lunedì di Pasqua, a Tonara si organizza la sagra del torrone, a sottolineare anche l'importanza economica che il prodotto ha per la comunità. La sagra è accompagnata da spettacoli folkloristici.

Tonara è il paese natale di Peppino Mereu, uno dei principali poeti in lingua sarda, vissuto alla fine del XIX secolo.

Tonara vanta tutta una serie di attrazioni tra cui:

- Chiesa di Sant'Antonio;

- Chiesa di Santa Maria;

- Casa Porru, ex carcere, oggi museo etnografico e degli antichi mestieri;

- Antico torronificio Pili.